നിങ്ങൾക്ക് ദോഷകരമായ 10 അൾട്രാ-പ്രോസസ്ഡ് ഭക്ഷണങ്ങളും ആരോഗ്യകരമായ ബദലുകളും

അൾട്രാ-പ്രോസസ്ഡ് ഫുഡ്സ് വിപുലമായ സംസ്കരണത്തിന് വിധേയമായ ഭക്ഷണ ഉൽപ്പന്നങ്ങളാണ്, കൂടാതെ പലപ്പോഴും അഡിറ്റീവുകൾ, പ്രിസർവേറ്റീവുകൾ, മധുരപലഹാരങ്ങൾ, ഫ്ലേവറിംഗുകൾ, എമൽസിഫയറുകൾ, മറ്റ് വസ്തുക്കൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഈ ഭക്ഷണങ്ങൾ അവയുടെ യഥാർത്ഥ രൂപവുമായി വളരെ സാമ്യം പുലർത്തുന്നില്ല, മാത്രമല്ല പലപ്പോഴും കുറഞ്ഞ പോഷകമൂല്യം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

അൾട്രാ-പ്രോസസ്ഡ് ഭക്ഷണങ്ങളുടെ ഉദാഹരണങ്ങളിൽ പഞ്ചസാര അടങ്ങിയ ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ, ശീതളപാനീയങ്ങൾ, മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കിയ ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ, തൽക്ഷണ നൂഡിൽസ്, കൂടാതെ നിരവധി റെഡി-ടു ഈറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങൾ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു. ഉയർന്ന അളവിൽ അൾട്രാ പ്രോസസ് ചെയ്ത ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് പൊണ്ണത്തടി, ഹൃദയ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങൾ, പ്രമേഹം, മറ്റ് ഉപാപചയ വൈകല്യങ്ങൾ എന്നിവയുൾപ്പെടെയുള്ള വിവിധ ആരോഗ്യ പ്രശ്‌നങ്ങളുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ ഒഴിവാക്കേണ്ട അൾട്രാ-പ്രോസസ്ഡ് ഭക്ഷണങ്ങളുടെ ഒരു ലിസ്റ്റ് ഞങ്ങൾ പങ്കിടുമ്പോൾ വായന തുടരുക, കൂടാതെ നിങ്ങൾക്ക് പകരമായി കഴിക്കാവുന്ന ഭക്ഷണങ്ങളും പങ്കിടുക.

ആരോഗ്യകരവും ആരോഗ്യകരവുമായ ബദലുകളായി പൊതുവെ കണക്കാക്കപ്പെടുന്ന അൾട്രാ പ്രോസസ് ചെയ്ത ഭക്ഷണങ്ങളുടെ ചില ഉദാഹരണങ്ങൾ ഇതാ:

 1. പഞ്ചസാര അടങ്ങിയ പ്രഭാതഭക്ഷണ ധാന്യങ്ങൾ
പഞ്ചസാര അടങ്ങിയ പ്രഭാതഭക്ഷണ ധാന്യങ്ങളിൽ പഞ്ചസാര കൂടുതലായി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, നാരുകൾ കുറവാണ്, പലപ്പോഴും അവശ്യ പോഷകങ്ങൾ ഇല്ല. പഞ്ചസാര ചേർക്കാതെ മുഴുവൻ-ധാന്യമോ ഓട്സ് അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ധാന്യങ്ങളോ തിരഞ്ഞെടുക്കുക, ആരോഗ്യകരമായ ഇതരമാർഗങ്ങളായതിനാൽ മധുരത്തിനായി പുതിയ പഴങ്ങൾ ചേർക്കുക.

2. സോഡയും പഞ്ചസാര പാനീയങ്ങളും
സോഡയും മധുരമുള്ള പാനീയങ്ങളും പഞ്ചസാരയിൽ ധാരാളമായി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് അമിതവണ്ണവും മറ്റ് ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങളുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. വെള്ളം, ഹെർബൽ ടീ, അല്ലെങ്കിൽ പഴങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള സ്വാഭാവിക സുഗന്ധങ്ങളുള്ള വെള്ളം എന്നിവ തിരഞ്ഞെടുക്കുക. തേൻ മുതലായ നാരങ്ങാവെള്ളവും പരീക്ഷിക്കാം.

3. സംസ്കരിച്ച മാംസം
ഹോട്ട് ഡോഗ്, സോസേജുകൾ തുടങ്ങിയ സംസ്കരിച്ച മാംസങ്ങളിൽ സോഡിയവും പ്രിസർവേറ്റീവുകളും കൂടുതലാണ്, കൂടാതെ പലപ്പോഴും അനാരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. പുതിയ മാംസത്തിൻ്റെ മെലിഞ്ഞ കട്ട് അല്ലെങ്കിൽ ടോഫു അല്ലെങ്കിൽ പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ പോലെയുള്ള സസ്യാധിഷ്ഠിത ഇതരമാർഗ്ഗങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക.

4. ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് ബർഗറുകൾ
ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് ബർഗറുകളും മറ്റ് ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് ഇനങ്ങളും പലപ്പോഴും പൂരിത കൊഴുപ്പുകൾ, സോഡിയം എന്നിവയിൽ കൂടുതലാണ്, കൂടാതെ പലപ്പോഴും സംസ്കരിച്ച ചേരുവകളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. മെലിഞ്ഞ മാംസമോ സസ്യാധിഷ്ഠിത പാറ്റികളോ ഉപയോഗിച്ച് ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച ബർഗറുകൾ ഉണ്ടാക്കുക, കൂടാതെ അധിക പോഷകഗുണത്തിനായി പച്ചക്കറികൾ കയറ്റുക.

5. തൽക്ഷണ നൂഡിൽസ്
തൽക്ഷണ നൂഡിൽസിൽ സോഡിയം വളരെ കൂടുതലാണ്, പോഷകങ്ങൾ കുറവാണ്, കൂടാതെ പ്രിസർവേറ്റീവുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കാം. പുതിയ പച്ചക്കറികളും മെലിഞ്ഞ പ്രോട്ടീനും ഉള്ള മുഴുവൻ ധാന്യമോ പച്ചക്കറി അധിഷ്ഠിതമോ ആയ നൂഡിൽസ് തിരഞ്ഞെടുക്കുക.

6. വാണിജ്യപരമായ ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ
വാണിജ്യപരമായി ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച പേസ്ട്രികൾ, ഡോനട്ട്‌സ്, കേക്കുകൾ, ക്രോസൻ്റ്‌സ് എന്നിവയിൽ ശുദ്ധീകരിച്ച പഞ്ചസാരയും അനാരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, മാത്രമല്ല പലപ്പോഴും പോഷകങ്ങൾ കുറവായിരിക്കും. ധാന്യമാവുകൾ, പ്രകൃതിദത്ത മധുരപലഹാരങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം ട്രീറ്റുകൾ ചുടേണം, കൂടാതെ പരിപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ പഴങ്ങൾ ചേർക്കുക.

7. രുചിയുള്ള തൈര്
പ്രീ-പാക്കേജ്ഡ് ഫ്ലേവർഡ് യോഗർട്ടുകളിൽ പഞ്ചസാരയും കൃത്രിമ രുചികളും കൂടുതലാണ്. പ്ലെയിൻ, മധുരമില്ലാത്ത തൈര് തിരഞ്ഞെടുക്കുക, മധുരത്തിനായി പുതിയ പഴങ്ങളോ തേൻ പൊടിയോ ചേർക്കുക.

8. പാക്കേജുചെയ്ത ലഘുഭക്ഷണ ബാറുകൾ
പാക്കേജുചെയ്ത സ്നാക്ക് ബാറുകളിൽ പലപ്പോഴും പഞ്ചസാര, കൃത്രിമ അഡിറ്റീവുകൾ, പോഷകമൂല്യം കുറവാണ്. പഞ്ചസാര ചേർക്കാതെ പരിപ്പ്, വിത്തുകൾ, ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം സ്നാക്ക് ബാറുകൾ ഉണ്ടാക്കുക.

9. മൈക്രോവേവ് പോപ്‌കോൺ
പ്രീ-ബട്ടർ അല്ലെങ്കിൽ റെഡി-ടു-മേക്ക് പോപ്‌കോണിൽ കൃത്രിമ സുഗന്ധങ്ങളും ട്രാൻസ് ഫാറ്റുകളും പലപ്പോഴും ഉയർന്ന അളവിൽ സോഡിയവും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം പോപ്‌കോൺ എയർ-പോപ്പ് ചെയ്‌ത് ആരോഗ്യകരമായ താളിക്കുക.

10. സംസ്കരിച്ച ചീസ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ
സംസ്കരിച്ച ചീസ് ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ പൂരിത കൊഴുപ്പുകൾ, സോഡിയം എന്നിവ കൂടുതലാണ്, കൂടാതെ അഡിറ്റീവുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കാം. മിതമായ അളവിൽ സ്വാഭാവിക ചീസുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക അല്ലെങ്കിൽ സസ്യാധിഷ്ഠിത ബദലുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക.

പൊതുവേ, പഴങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ, ധാന്യങ്ങൾ, മെലിഞ്ഞ പ്രോട്ടീനുകൾ, ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകൾ എന്നിവ പോലെയുള്ള, കുറഞ്ഞ അളവിൽ സംസ്കരിച്ച ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുന്നത് സമീകൃതവും പോഷകസമൃദ്ധവുമായ ഭക്ഷണത്തിന് പ്രധാനമാണ്.

നിരാകരണം: ഉപദേശം ഉൾപ്പെടെയുള്ള ഈ ഉള്ളടക്കം പൊതുവായ വിവരങ്ങൾ മാത്രം നൽകുന്നു. ഇത് ഒരു തരത്തിലും യോഗ്യതയുള്ള മെഡിക്കൽ അഭിപ്രായത്തിന് പകരമാവില്ല. കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾക്ക് എല്ലായ്പ്പോഴും ഒരു സ്പെഷ്യലിസ്റ്റിനെയോ നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം ഡോക്ടറെയോ സമീപിക്കുക. ഈ വിവരങ്ങളുടെ ഉത്തരവാദിത്തം TIME OF KERALA അവകാശപ്പെടുന്നില്ല.