ശരിയായ വളർച്ചയ്ക്ക് നിങ്ങളുടെ കുട്ടികളുടെ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ ഈ ഭക്ഷണങ്ങൾ ചേർക്കുക

വളർച്ച എന്നത് കലോറി മാത്രമല്ല. ഒരു കുട്ടിക്ക് ആരോഗ്യകരമായ ഉയരം നേടാനും തലച്ചോറിന്റെ ശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കാനും അവർക്ക് ആവശ്യമാണ്: പേശികളുടെയും അവയവങ്ങളുടെയും വളർച്ചയ്ക്ക് നല്ല നിലവാരമുള്ള പ്രോട്ടീൻ, തലച്ചോറിന്റെ വികാസത്തിനും രോഗപ്രതിരോധ പ്രവർത്തനത്തിനും ഇരുമ്പും സിങ്കും, അസ്ഥികൾക്ക് കാൽസ്യവും വിറ്റാമിൻ ഡിയും, തലച്ചോറിനും കാഴ്ചയ്ക്കും ആവശ്യമായ കൊഴുപ്പുകൾ, പ്രത്യേകിച്ച് ലോംഗ്-ചെയിൻ ഒമേഗ-3, തൈറോയിഡിനും നാഡീ വികസനത്തിനും അയോഡിൻ, ആഗിരണം, ടിഷ്യു നന്നാക്കൽ എന്നിവയെ സഹായിക്കുന്ന വിറ്റാമിനുകൾ എ, സി, ഫോളേറ്റ് എന്നിവയുടെ ഒരു ശ്രേണി. പൊതുജനാരോഗ്യ പരീക്ഷണങ്ങളും മെറ്റാ വിശകലനങ്ങളും കാണിക്കുന്നത് ഭക്ഷണങ്ങളിലൂടെയോ, ഉചിതമായിടത്ത്, ഫോർട്ടിഫൈഡ് സ്റ്റേപ്പിളുകളിലൂടെയോ ഈ പോഷകങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് മുരടിപ്പ് കുറയ്ക്കുകയും വൈജ്ഞാനിക ഫലങ്ങൾ മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നുവെന്ന് കാണിക്കുന്നു. ലോകാരോഗ്യ സംഘടനയും ദേശീയ മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശവും കുട്ടികളുടെ വളർച്ചയ്ക്ക് അത്യാവശ്യമായി ഭക്ഷണ വൈവിധ്യത്തിനും സമയബന്ധിതമായ പൂരക ഭക്ഷണത്തിനും മുൻഗണന നൽകുന്നു. മികച്ച ആരോഗ്യത്തിനും ശരിയായ വളർച്ചയ്ക്കും നിങ്ങളുടെ കുട്ടിയുടെ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ ചേർക്കാൻ കഴിയുന്ന ഭക്ഷണങ്ങൾ ഞങ്ങൾ പങ്കിടുമ്പോൾ വായന തുടരുക.

കുട്ടിയുടെ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ ചേർക്കേണ്ട 10 ഭക്ഷണങ്ങൾ

1. പാലും പാലുൽപ്പന്നങ്ങളും

ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള പ്രോട്ടീൻ, കാൽസ്യം, വിറ്റാമിൻ ബി 12, മറ്റ് വളർച്ചയെ പിന്തുണയ്ക്കുന്ന പോഷകങ്ങൾ എന്നിവ പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ നൽകുന്നു. പഠനങ്ങൾ കാണിക്കുന്നത് പാൽ/പാലുൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഉപഭോഗം ശരീരഭാരത്തിലും മെലിഞ്ഞ ശരീരഭാരത്തിലും വർദ്ധനവിനും പാലുൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഉപഭോഗം കുറവുള്ളിടത്ത് മുരടിപ്പിനും കാരണമാകുന്നു എന്നാണ്. വളരുന്ന കുട്ടികളിൽ അസ്ഥി ധാതുക്കളുടെ ശേഖരണം മെച്ചപ്പെടുത്താനും പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ സഹായിക്കുന്നു.

2. മുട്ട

പ്രോട്ടീൻ, കോളിൻ (ഇത് തലച്ചോറിന് പ്രധാനമാണ്), ഇരുമ്പ്, മറ്റ് സൂക്ഷ്മ പോഷകങ്ങൾ എന്നിവയുടെ കുറഞ്ഞ വിലയുള്ളതും പൂർണ്ണവുമായ ഉറവിടമാണ് മുട്ട. പൂരക ഭക്ഷണ സമയത്ത് മുട്ടകൾ ചേർത്തപ്പോൾ മെച്ചപ്പെട്ട രേഖീയ വളർച്ചയും മുരടിപ്പും കുറഞ്ഞതായി ക്രമരഹിതമായ പരീക്ഷണങ്ങളും പഠനങ്ങളും റിപ്പോർട്ട് ചെയ്തു.

3. പയറും പയറും

പയറുവർഗ്ഗങ്ങൾ സസ്യ പ്രോട്ടീൻ, നാരുകൾ, ഫോളേറ്റ്, ഇരുമ്പ്, സിങ്ക് എന്നിവ നൽകുന്നു, ഇവയെല്ലാം വളർച്ചയ്ക്കും വികാസത്തിനും ഉപയോഗപ്രദമാണ്. അവ താങ്ങാനാവുന്നതും ഇന്ത്യയിൽ സാംസ്കാരികമായി പരിചിതവുമാണ് നിരീക്ഷണ, ഇടപെടൽ പഠനങ്ങൾ സമതുലിതമായ പൂരക ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഭാഗമായി പയർവർഗ്ഗങ്ങളെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു. ശരിയായ രീതിയിൽ കുതിർക്കുന്നതും പാചകം ചെയ്യുന്നതും ദഹനക്ഷമതയും പോഷക ലഭ്യതയും മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു.

4. ഇരുമ്പ് സമ്പുഷ്ടമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ

തലച്ചോറിന്റെ വികാസത്തിനും വൈജ്ഞാനിക പ്രവർത്തനത്തിനും ഇരുമ്പ് നിർണായകമാണ്. ശൈശവാവസ്ഥയിലെ ഇരുമ്പിന്റെ കുറവുള്ള വിളർച്ചയെ വൈജ്ഞാനിക, മോട്ടോർ ഫലങ്ങളെ ദുർബലമാക്കുന്ന പഠനങ്ങൾ ബന്ധിപ്പിക്കുന്നു. മാംസത്തിൽ നിന്നുള്ള ഹീം-ഇരുമ്പ് നന്നായി ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നു, അതേസമയം സസ്യ ഇരുമ്പ് വിറ്റാമിൻ സി സമ്പുഷ്ടമായ ഭക്ഷണങ്ങളുമായി സംയോജിപ്പിക്കുമ്പോൾ ആഗിരണം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു. ഇരുമ്പിന്റെ ആഗിരണം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് കറികളിൽ ചെറിയ അളവിൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, നാരങ്ങയോടൊപ്പം പാലക് പരിപ്പ്, ഒരു വശത്ത് പഴം എന്നിവ കഴിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക.

5. എണ്ണമയമുള്ള മത്സ്യം അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് ഒമേഗ-3 സ്രോതസ്സുകൾ

ലോംഗ്-ചെയിൻ ഒമേഗ-3കൾ (DHA & EPA) തലച്ചോറിന്റെ വികാസത്തെയും കാഴ്ച പക്വതയെയും പിന്തുണയ്ക്കുകയും വൈജ്ഞാനിക ഫലങ്ങൾക്ക് സഹായകമാവുകയും ചെയ്യും. ഭക്ഷണത്തിലെ ഒമേഗ-3കൾ ആദ്യകാല തലച്ചോറിന്റെ വികാസത്തിനും സ്കൂൾ പ്രായത്തിലുള്ള പ്രവർത്തനത്തിനും സഹായകമാണെന്ന് പഠനങ്ങൾ കണ്ടെത്തി.

6. നട്‌സും വിത്തുകളും

ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകൾ, പ്രോട്ടീൻ, സിങ്ക്, വിറ്റാമിൻ ഇ എന്നിവയുടെ സാന്ദ്രീകൃത സ്രോതസ്സുകൾ. നട്‌സ്/വിത്തുകൾ മൊത്തത്തിലുള്ള ഊർജ്ജ ഉപഭോഗത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുകയും വളർച്ചയ്ക്ക് പ്രധാനമായ സൂക്ഷ്മ പോഷകങ്ങൾ നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു; പൊടിച്ചതോ ഒട്ടിച്ചതോ ആയ രൂപങ്ങൾ കുട്ടികൾക്ക് എളുപ്പമാണ്. നിലക്കടല ചട്ണി, ശർക്കര ചേർത്ത എള്ള് (ടിൽ) ലഡ്ഡു, ബദാം പേസ്റ്റ് എന്നിവ സ്മൂത്തികൾ/തൈരിൽ കലർത്തി കഴിക്കുക.

7. തവിടുള്ള ധാന്യങ്ങൾ

തവിടുള്ള ധാന്യങ്ങൾ ഊർജ്ജം, നാരുകൾ, സൂക്ഷ്മ പോഷകങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കുന്നു, കൂടാതെ കുറവുകൾ കുറയ്ക്കുന്നതിനുള്ള ഫലപ്രദമായ ഒരു ജനസംഖ്യാ തന്ത്രമാണിത്. ഇന്ത്യൻ തിനകൾ പോഷക സമ്പുഷ്ടമാണ്, പ്രാദേശിക ഭക്ഷണക്രമത്തിന് അനുയോജ്യമാണ്. കുട്ടികളുടെ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ ഭക്ഷണ വൈവിധ്യത്തിനും തിനയ്ക്കും ICMR-NIN മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശം ഊന്നൽ നൽകുന്നു. തിന കിച്ചടി, ഫോർട്ടിഫൈഡ് ചോളം/അരി കഞ്ഞി, മൾട്ടി-ഗ്രെയിൻ റൊട്ടി എന്നിവ പരീക്ഷിച്ചുനോക്കൂ.

8. തിളക്കമുള്ള ഓറഞ്ച് പച്ചക്കറികളും കടും ഇലക്കറികളും

ഓറഞ്ച് പച്ചക്കറികളിൽ നിന്നുള്ള വിറ്റാമിൻ എ കാഴ്ചയെയും പ്രതിരോധശേഷിയെയും പിന്തുണയ്ക്കുന്നു; പച്ചിലകളിലെ ഫോളേറ്റും ഇരുമ്പും വളർച്ചയ്ക്കും വികാസത്തിനും സഹായിക്കുന്നു. വിറ്റാമിൻ-എ പര്യാപ്തത പകർച്ചവ്യാധികളുടെ ഭാരം കുറയ്ക്കുന്നതുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു, ഇത് മികച്ച വളർച്ചയെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു.

9. വിറ്റാമിൻ സി സമ്പന്നമായ പഴങ്ങൾ

വിറ്റാമിൻ സി സസ്യ സ്രോതസ്സുകളിൽ നിന്നുള്ള ഇരുമ്പ് ആഗിരണം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും പ്രതിരോധശേഷിയെയും ടിഷ്യു നന്നാക്കലിനെയും പിന്തുണയ്ക്കുന്ന ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളും മൈക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകളും സംഭാവന ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു. ലോകാരോഗ്യ സംഘടനയും ദേശീയ ശിശു ഭക്ഷണ മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശവും വൈവിധ്യവും പഴങ്ങളുടെ ഉൾപ്പെടുത്തലും എടുത്തുകാണിക്കുന്നു.

10. അയോഡിൻ ചേർത്ത ഉപ്പ്

തൈറോയ്ഡ് ഹോർമോൺ സമന്വയത്തിനും ആദ്യകാല തലച്ചോറ് വികാസത്തിനും അയോഡിൻ അത്യാവശ്യമാണ്. അയോഡിനേഷൻ പ്രോഗ്രാമുകൾ ബുദ്ധിപരമായ വൈകല്യം തടയുകയും വൈജ്ഞാനിക ഫലങ്ങൾ മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നുവെന്ന് പഠനങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന അളവിൽ അയോഡിൻ ചേർത്ത ഉപ്പ് ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുന്നത് ചെലവ് കുറഞ്ഞ പൊതുജനാരോഗ്യ നടപടിയാണ്. വീട്ടിലെ പാചകത്തിൽ ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന അളവിൽ അയോഡിൻ ചേർത്ത ഉപ്പ് ഉപയോഗിക്കുക; സാംസ്കാരികമായി സ്വീകാര്യമായ ഇടങ്ങളിൽ ഇടയ്ക്കിടെ ചെറിയ മത്സ്യങ്ങളെ ഉൾപ്പെടുത്തുക.

എല്ലാത്തിനുമുപരി, കുട്ടികൾക്ക് ഫാൻസി അല്ലെങ്കിൽ വിദേശ സൂപ്പർഫുഡുകൾ ആവശ്യമില്ല. വളർച്ചയുടെ ഘടകങ്ങൾ സ്ഥിരമായി നൽകുന്ന ഒരു സമീകൃത പ്ലേറ്റ് അവർക്ക് ആവശ്യമാണ്. പാൽ, മുട്ട, പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ, പഴങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ, പരിപ്പ് ധാന്യങ്ങൾ, ചെറിയ അളവിൽ മൃഗങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ എന്നിവ ഒരുമിച്ച് അവരുടെ വളരുന്ന ശരീരത്തിനും തലച്ചോറിനും ആവശ്യമായ മിക്ക പോഷകങ്ങളും ഉൾക്കൊള്ളുന്നു. ഈ ഭക്ഷണങ്ങൾ വളർച്ചാ മുരടിപ്പ് കുറയ്ക്കുന്നതിനും, മികച്ച വൈജ്ഞാനിക വികാസത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നതിനും, ശക്തമായ അസ്ഥികളും പ്രതിരോധശേഷിയും വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനും സഹായിക്കുന്നുവെന്ന് ശാസ്ത്രം വ്യക്തമായി കാണിക്കുന്നു.

ഇന്ത്യൻ മാതാപിതാക്കളെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, ഈ തിരഞ്ഞെടുപ്പുകൾ ആക്‌സസ് ചെയ്യാവുന്നതും താങ്ങാനാവുന്നതും കുട്ടിയുടെ അണ്ണാക്കിന് സ്വീകാര്യവുമാക്കുന്നതിലാണ് പലപ്പോഴും യഥാർത്ഥ വെല്ലുവിളി. നല്ല വാർത്ത എന്താണ്? ഇരുമ്പ് സമ്പുഷ്ടമായ പരിപ്പ് വിറ്റാമിൻ സി പഴങ്ങളുമായി സംയോജിപ്പിക്കുക, പാചകത്തിൽ അയോഡൈസ്ഡ് ഉപ്പ് ഉപയോഗിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ റൊട്ടികളിലും കറികളിലും അധിക പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കുക തുടങ്ങിയ ലളിതമായ മാറ്റങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് ദൈനംദിന ഭക്ഷണം കൂടുതൽ പോഷകസമൃദ്ധമാക്കാം. നിങ്ങളുടെ കുട്ടിയുടെ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ നേരത്തെ തന്നെ വൈവിധ്യവും സന്തുലിതാവസ്ഥയും ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് ഇന്ന് ആരോഗ്യകരമായ വളർച്ചയെ പിന്തുണയ്ക്കുക മാത്രമല്ല, ദീർഘകാല ഭക്ഷണശീലങ്ങൾക്കും മൊത്തത്തിലുള്ള ക്ഷേമത്തിനും വേദിയൊരുക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.