മച്ചയെ ഇഷ്ടമാണോ? ഗുണങ്ങൾ പരമാവധിയാക്കാൻ ഈ 7 നുറുങ്ങുകൾ ഉപയോഗിച്ച് പെർഫെക്റ്റ് കപ്പ് ഉണ്ടാക്കൂ

മച്ച ലാറ്റസ്, മച്ച കുക്കികൾ തുടങ്ങിയ വിവിധ ട്രീറ്റുകൾ ജനപ്രീതി നേടുന്നതിനാൽ മച്ച അടുത്തിടെ ഇന്റർനെറ്റിൽ ഒരു സെൻസേഷനായി മാറിയിരിക്കുന്നു. അതിന്റെ അതുല്യമായ രുചിയും ശ്രദ്ധേയമായ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളും കാരണം ഈ ഊർജ്ജസ്വലമായ ഗ്രീൻ ടീ സോഷ്യൽ മീഡിയയെ വളരെയധികം സ്വാധീനിച്ചു. ജപ്പാനിൽ നിന്ന് ഉത്ഭവിച്ച മച്ചയിൽ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു, ഇത് കോശങ്ങളുടെ കേടുപാടുകൾ കുറയ്ക്കാനും വിട്ടുമാറാത്ത രോഗങ്ങളുടെ സാധ്യത കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കും. ഇതിന്റെ പ്രധാന ഘടകങ്ങളിൽ ഒന്നായ എൽ-തിനൈൻ, മച്ചയിൽ കാണപ്പെടുന്ന ഒരു അമിനോ ആസിഡ്, ശാന്തമായ ജാഗ്രതയെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു, ഇത് കാപ്പിയുമായി ബന്ധപ്പെട്ട അസ്വസ്ഥതകളില്ലാതെ ശുദ്ധമായ ഊർജ്ജ സ്രോതസ്സ് തേടുന്നവർക്ക് പ്രിയപ്പെട്ടതാക്കുന്നു.

ഗ്രീൻ ടീയുടെ ഗുണങ്ങൾ പോലെ ഹൃദ്രോഗത്തിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കാൻ മച്ച കുടിക്കുന്നത് സഹായിക്കുമെന്ന് പഠനങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. തലച്ചോറിന്റെ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്താനും കരളിനെ സംരക്ഷിക്കാനും വീക്കം കുറയ്ക്കാനും ചർമ്മത്തിന്റെ ആരോഗ്യത്തെ പിന്തുണയ്ക്കാനും മച്ചയ്ക്ക് കഴിയും. കൂടാതെ, മെറ്റബോളിസം വർദ്ധിപ്പിക്കാനും, മാനസികാവസ്ഥ മെച്ചപ്പെടുത്താനും, വിശ്രമം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കാനും, ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കാനും ഇത് അറിയപ്പെടുന്നു.

എന്നിരുന്നാലും, പരമ്പരാഗത ഗ്രീൻ ടീ ഉണ്ടാക്കുന്നത് പോലെ മച്ച തയ്യാറാക്കുന്നത് ലളിതമല്ല. അതിന്റെ രുചിയെയും ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളെയും ബാധിക്കുന്ന സാധാരണ തെറ്റുകൾ ഉണ്ട്. അതിന്റെ ഗുണങ്ങൾ പരമാവധിയാക്കാൻ മച്ച ഉണ്ടാക്കുമ്പോൾ പരിഗണിക്കേണ്ട ചില നുറുങ്ങുകൾ ഇതാ.

മച്ചയുടെ ഗുണങ്ങൾ പരമാവധിയാക്കാൻ, ഈ നുറുങ്ങുകൾ പിന്തുടരുക:

1. നല്ല നിലവാരമുള്ള മച്ച തിരഞ്ഞെടുക്കുക
ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ളതും ജൈവവുമായ ഒരു മച്ച നിങ്ങൾക്ക് പോഷകങ്ങളുടെ മുഴുവൻ സ്പെക്ട്രവും ലഭിക്കുന്നുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കും. ഗുണനിലവാരം കുറഞ്ഞ മച്ച കഴിക്കുന്നത് നിങ്ങളുടെ കപ്പിൽ ദോഷകരമായ മാലിന്യങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാം.

ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള ജാപ്പനീസ് മച്ച സാധാരണയായി തിളക്കമുള്ള പച്ച നിറമാണെങ്കിലും, വ്യാജമായതിന് താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ മങ്ങിയതും മഞ്ഞ-ചാരനിറത്തിലുള്ളതുമായ നിറമുണ്ട്.

2. വെള്ളത്തിന്റെ താപനില പരിശോധിക്കുക
ലോലമായ ഇലകൾ കരിഞ്ഞുണങ്ങുന്നത് ഒഴിവാക്കാൻ മച്ച തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ ശരിയായ ജല താപനില ഉപയോഗിക്കുക (ഏകദേശം 175 ഡിഗ്രി F അല്ലെങ്കിൽ 80 ഡിഗ്രി C). ഇത് സ്വാദും പോഷകങ്ങളും സംരക്ഷിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. ചൂടുവെള്ളം കത്തിക്കുന്നത് കയ്പേറിയ രുചി ഉണ്ടാക്കും.

നിങ്ങൾക്ക് താപനില അളക്കാൻ കഴിയുന്നില്ലെങ്കിൽ, തിളച്ച വെള്ളം മച്ചയുമായി കലർത്തുന്നതിന് മുമ്പ് അൽപനേരം ഇരിക്കട്ടെ.

3. ശരിയായ അളവിൽ ഉപയോഗിക്കുക
ഒരു ദിവസം ഏകദേശം 1-2 ടീസ്പൂൺ മിതമായ അളവിൽ മച്ച ആസ്വദിക്കുക. കഫീൻ അമിതമാക്കാതെ നിങ്ങൾക്ക് ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ ലഭിക്കുമെന്ന് ഇത് ഉറപ്പാക്കും.

4. ആരോഗ്യകരമായ ചേരുവകളുമായി ജോടിയാക്കുക
പോഷകാഹാരത്തിനായി മച്ച പരിപ്പ്, വിത്തുകൾ അല്ലെങ്കിൽ സസ്യാധിഷ്ഠിത പാൽ എന്നിവയുമായി കലർത്തുക. സ്മൂത്തികളുമായോ ഓട്‌സ്മീലുമായോ ഇത് നന്നായി ജോടിയാക്കുന്നു.

5. അരിച്ചെടുക്കൽ ഒഴിവാക്കരുത്
മിനുസമാർന്ന ക്രീമി ഘടന ലഭിക്കാൻ, അരിച്ചെടുക്കൽ അത്യാവശ്യമാണ്. അടിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് മച്ച അരിച്ചെടുക്കാതിരിക്കുന്നത് കട്ടപിടിക്കാൻ ഇടയാക്കും.

6. ശരിയായി സംഭരിക്കുക
ചൂട്, ഈർപ്പം, വെളിച്ചം എന്നിവ മച്ചയുടെ ഗുണനിലവാരം, രുചി, പോഷക സാന്ദ്രത എന്നിവയെ നശിപ്പിക്കും. നിങ്ങളുടെ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇരുണ്ടതും തണുപ്പുള്ളതുമായ എവിടെയെങ്കിലും സൂക്ഷിക്കുന്നത് മച്ചയുടെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ഗുണനിലവാരവും നിറവും കേടുകൂടാതെ സൂക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യും.

7. ശരിയായ ഉപകരണം ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി അടിക്കുക
നന്നായി അടിക്കുന്നത് കട്ടപിടിക്കുന്നത് തടയാൻ സഹായിക്കുകയും നിങ്ങൾക്ക് മിനുസമാർന്നതും തുല്യവുമായ പാനീയം നൽകുകയും ചെയ്യും. നുരയുന്ന സ്ഥിരത കൈവരിക്കുക. മികച്ച ഫലങ്ങൾക്കായി ഒരു പരമ്പരാഗത മുള വിസ്ക് (ചേസൺ) ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ഒരു സാധാരണ വിസ്ക് മച്ച ശരിയായി ഉൾപ്പെടുത്തിയേക്കില്ല, ഇത് അസമമായ പാനീയത്തിലേക്ക് നയിച്ചേക്കാം.

കഫീൻ ഉള്ളടക്കം കാരണം മച്ച ചെറുതായി നിർജ്ജലീകരണം ചെയ്യുന്നതിനാൽ, ദിവസം മുഴുവൻ ധാരാളം വെള്ളം കുടിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. മറ്റേതൊരു ഭക്ഷണപാനീയങ്ങളെയും പോലെ അമിതമായി കഴിക്കരുത്.