പഞ്ചസാര ചേർത്ത മധുരമുള്ള ഭക്ഷണ പാനീയങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് കരളിൽ കൊഴുപ്പടിയാനുള്ള സാധ്യത 60% വരെ വർദ്ധിപ്പിക്കുമെന്ന് പഠനത്തിൽ കണ്ടെത്തി

പഞ്ചസാര പാനീയങ്ങളും ഡയറ്റ് സോഡകളും സാധാരണ കരൾ രോഗ സാധ്യത 60% വരെ വർദ്ധിപ്പിക്കുമെന്ന് പുതിയ പഠനം വെളിപ്പെടുത്തി. യുണൈറ്റഡ് കിംഗ്ഡത്തിലെ ഒരു വലിയ ബയോമെഡിക്കൽ പഠനമായ യുകെ ബയോബാങ്കിൽ നിന്നുള്ള ഏകദേശം 1.24 ലക്ഷം പങ്കാളികളെ പിന്തുടർന്നാണ് ഗവേഷണം നടത്തിയത്. പങ്കെടുത്തവർക്ക് മുമ്പ് കരൾ രോഗങ്ങളൊന്നും ഉണ്ടായിരുന്നില്ല.

യുണൈറ്റഡ് യൂറോപ്യൻ ഗ്യാസ്ട്രോഎൻട്രോളജി (UEG) വീക്ക് 2025 ൽ അവതരിപ്പിച്ച പഠനത്തിൽ, പഞ്ചസാര ചേർത്ത മധുരമുള്ള പാനീയങ്ങളും (SSBs) കുറഞ്ഞതോ പഞ്ചസാര ചേർക്കാത്തതോ ആയ പാനീയങ്ങളും (LNSSBs) ഉപാപചയ പ്രവർത്തന വൈകല്യവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട സ്റ്റീറ്റോട്ടിക് കരൾ രോഗത്തിന്റെ (MASLD) ഉയർന്ന അപകടസാധ്യതയുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നുവെന്ന് കണ്ടെത്തി.

10.3 വർഷത്തെ പഠനത്തിൽ വ്യത്യസ്ത സമയങ്ങളിൽ 24 മണിക്കൂർ ഭക്ഷണ ചോദ്യാവലി ഉപയോഗിച്ച് പങ്കെടുക്കുന്നവർ കുടിച്ച പാനീയങ്ങളുടെ തരവും അളവും ഗവേഷകർ കണ്ടെത്തി. ഇത് ദീർഘകാല മദ്യപാന ശീലങ്ങളുടെ വ്യക്തമായ ചിത്രം നൽകി.

പ്രതിദിനം 250 ഗ്രാമിൽ കൂടുതൽ LNSSB-കളും SSB-കളും കഴിച്ച പങ്കാളികൾക്ക് യഥാക്രമം MASLD ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യത 60% ഉം 50% ഉം കൂടുതലാണെന്ന് കണ്ടെത്തി. പഠനത്തിൽ, പങ്കെടുത്ത 1,178 പേർക്ക് MASLD ബാധിച്ചു, 108 പേർ കരൾ സംബന്ധമായ കാരണങ്ങളാൽ മരിച്ചു.

SSB കഴിക്കുന്നത് കരൾ സംബന്ധമായ മരണവുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിട്ടില്ലെങ്കിലും, LNSSB-കൾ കരൾ സംബന്ധമായ മരണങ്ങളുടെ അപകടസാധ്യത വർദ്ധിപ്പിച്ചു. രണ്ട് തരത്തിലുള്ള പാനീയങ്ങളും കൂടുതൽ കരൾ കൊഴുപ്പുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.

മുമ്പ് നോൺ-ആൽക്കഹോളിക് ഫാറ്റി ലിവർ ഡിസീസ് (NAFLD) എന്ന് വിളിക്കപ്പെട്ടിരുന്ന MASLD, കരളിൽ കൊഴുപ്പ് അടിഞ്ഞുകൂടുമ്പോഴാണ് സംഭവിക്കുന്നത്, ഇത് വീക്കം, ക്ഷീണം, വയറുവേദന, വിശപ്പില്ലായ്മ തുടങ്ങിയ ലക്ഷണങ്ങൾക്ക് കാരണമാകും. ഈ അവസ്ഥ ലോകമെമ്പാടുമുള്ള 30%-ത്തിലധികം ആളുകളെ ബാധിക്കുന്നു, കൂടാതെ കരൾ സംബന്ധമായ മരണങ്ങൾക്ക് ഇത് വർദ്ധിച്ചുവരുന്ന ഒരു സാധാരണ കാരണവുമാണ്.

"എസ്എസ്ബികൾ വളരെക്കാലമായി സൂക്ഷ്മപരിശോധനയ്ക്ക് വിധേയമായിട്ടുണ്ട്, അതേസമയം അവരുടെ 'ഡയറ്റ്' ബദലുകൾ പലപ്പോഴും ആരോഗ്യകരമായ തിരഞ്ഞെടുപ്പായി കാണപ്പെടുന്നു. എന്നിരുന്നാലും രണ്ടും വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കപ്പെടുന്നു, കരളിന്റെ ആരോഗ്യത്തിൽ അവയുടെ സ്വാധീനം നന്നായി മനസ്സിലാക്കപ്പെട്ടിട്ടില്ല.

എൽഎൻഎസ്എസ്ബികളുടെ മിതമായ ഉപഭോഗം പോലും എംഎഎസ്എൽഡിയുടെ ഉയർന്ന അപകടസാധ്യതയുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നുവെന്ന് പഠനം കണ്ടെത്തിയതായി ലിയു കൂട്ടിച്ചേർത്തു. ഈ പാനീയങ്ങൾ നിരുപദ്രവകരമാണെന്ന വിശ്വാസത്തെ ഈ ഫലങ്ങൾ വെല്ലുവിളിക്കുകയും ഭക്ഷണക്രമത്തിലും കരളിന്റെ ആരോഗ്യത്തിലും അവയുടെ സ്വാധീനം പുനർമൂല്യനിർണ്ണയം നടത്തേണ്ടതുണ്ടെന്ന് നിർദ്ദേശിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

കരൾ, ഉപാപചയ രോഗങ്ങൾ എന്നിവ തടയുന്നതിനുള്ള വിശാലമായ തന്ത്രത്തിന്റെ ഭാഗമായി എസ്എസ്ബികളും എൽഎൻഎസ്എസ്ബികളും കുറയ്ക്കേണ്ടതിന്റെ പ്രാധാന്യം പഠനം എടുത്തുകാണിക്കുന്നു. ഈ പാനീയങ്ങൾക്ക് പകരം വെള്ളം ഉപയോഗിക്കുന്നത് എസ്എസ്ബികൾക്ക് MASLD സാധ്യത 12.8% ഉം എൽഎൻഎസ്എസ്ബികൾക്ക് 15.2% ഉം കുറച്ചു, അതേസമയം രണ്ട് പാനീയ തരങ്ങൾക്കിടയിൽ മാറുന്നത് കാര്യമായ നേട്ടമൊന്നും നൽകിയില്ല.

കണ്ടെത്തലുകൾ ഉപസംഹരിച്ചുകൊണ്ട് ലിയു പറഞ്ഞു, പഞ്ചസാര-മധുരമുള്ളതും കൃത്രിമമായി മധുരമുള്ളതുമായ പാനീയങ്ങൾ പരിമിതപ്പെടുത്തുക എന്നതാണ് ഏറ്റവും സുരക്ഷിതമായ സമീപനം. ഉപാപചയ ഭാരം നീക്കം ചെയ്യുകയും ശരീരത്തെ ജലാംശം നൽകുമ്പോൾ കരളിൽ കൊഴുപ്പ് അടിഞ്ഞുകൂടുന്നത് തടയുകയും ചെയ്യുന്നതിനാൽ വെള്ളം ഏറ്റവും മികച്ച തിരഞ്ഞെടുപ്പായി തുടരുന്നു.