ഇന്ത്യക്കാർ വേണ്ടത്ര മൈക്രോ ന്യൂട്രിയൻ്റുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നില്ലെന്ന് ലാൻസെറ്റ് പഠനം

എല്ലാ പ്രായത്തിലുമുള്ള ഇന്ത്യക്കാർക്ക് ആരോഗ്യത്തിന് ആവശ്യമായ ഇരുമ്പ്, കാൽസ്യം, ഫോളേറ്റ് എന്നിവയുടെ കുറവുണ്ടെന്ന് അടുത്തിടെ നടത്തിയ ഒരു പഠനമനുസരിച്ച് മൈക്രോ ന്യൂട്രിയൻ്റുകളുടെ അപര്യാപ്തമായ ഉപഭോഗം കാരണം വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു.

ദി ലാൻസെറ്റ് ഗ്ലോബൽ ഹെൽത്ത് ജേണലിൽ പ്രസിദ്ധീകരിച്ച ഒരു പഠനമനുസരിച്ച്, ഇന്ത്യയിലെ ആളുകൾ ശരിയായ പോഷകാഹാരം കഴിക്കുന്നില്ല, ഇത് മൈക്രോ ന്യൂട്രിയൻ്റ് കുറവുകൾക്ക് കാരണമാകുമെന്ന് പറയപ്പെടുന്നു.

വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും ഉൾപ്പെടുന്ന മൈക്രോ ന്യൂട്രിയൻ്റുകൾ ശരിയായ ശാരീരിക പ്രവർത്തനങ്ങൾ നിലനിർത്തുന്നതിൽ ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. കൊഴുപ്പുകളും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളും നല്ല ആരോഗ്യത്തിന് സുപ്രധാന ഘടകങ്ങളാണ് പോലെ ചെറിയ അളവിൽ അവ അത്യാവശ്യമാണ്.

ഹാർവാർഡ് യൂണിവേഴ്സിറ്റി നടത്തിയ പഠനത്തിൽ 185 രാജ്യങ്ങളിൽ അധിക സപ്ലിമെൻ്റുകളില്ലാതെ സാധാരണ ഭക്ഷണത്തിലൂടെ എടുക്കുന്ന 15 മൈക്രോ ന്യൂട്രിയൻ്റുകളുടെ അപര്യാപ്തമായ ഉപഭോഗം കാണിക്കുന്നു.

ലോകമെമ്പാടും, ഗവേഷകർ പറയുന്നതനുസരിച്ച്, അയോഡിൻ, വിറ്റാമിൻ ഇ, കാൽസ്യം എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടില്ലാത്ത അഞ്ച് ബില്യണിലധികം ആളുകൾ ഉണ്ട്.

ഇന്ത്യയിൽ പുരുഷന്മാരെ അപേക്ഷിച്ച് സ്ത്രീകൾ അയോഡിൻ കഴിക്കുന്നത് കുറവാണ്. സ്ത്രീകളെ അപേക്ഷിച്ച് പുരുഷന്മാർ സിങ്കും മഗ്നീഷ്യവും കഴിക്കുന്നത് കുറവാണെന്നും ഇത് ചൂണ്ടിക്കാട്ടി.

10 നും 30 നും ഇടയിൽ പ്രായമുള്ള സ്ത്രീകളും പുരുഷന്മാരും കാൽസ്യം കഴിക്കുന്നത് കുറവാണ്, പ്രത്യേകിച്ച് ദക്ഷിണേഷ്യ തെക്കുകിഴക്കൻ ഏഷ്യയിലും സബ്-സഹാറൻ ആഫ്രിക്കയിലും, പഠനം പറയുന്നു. വടക്കേ അമേരിക്ക, യൂറോപ്പ്, മധ്യേഷ്യ തുടങ്ങിയ പ്രദേശങ്ങളിൽ കാൽസ്യം ഉപഭോഗം കുറവാണെന്നും പറയപ്പെടുന്നു.

ഹാർവാർഡിലെ ഗവേഷകർ T.H. ചാൻ സ്കൂൾ ഓഫ് പബ്ലിക് ഹെൽത്ത് യൂണിവേഴ്സിറ്റി ഓഫ് കാലിഫോർണിയ സാന്താ ബാർബറയും (യുസിഎസ്ബി) ഗ്ലോബൽ അലയൻസ് ഫോർ ഇംപ്രൂവ്ഡ് ന്യൂട്രീഷനും (ഗെയിൻ) പ്രസ്താവിച്ചത് മൈക്രോ ന്യൂട്രിയൻ്റ് കുറവുകളാണ് ആഗോള തലത്തിൽ ഏറ്റവും സാധാരണമായ പോഷകാഹാരക്കുറവ്.

ഗർഭാവസ്ഥയുടെ പ്രതികൂല ഫലങ്ങൾ മുതൽ അന്ധത വരെ, പകർച്ചവ്യാധികൾക്കുള്ള സാധ്യത വർദ്ധിക്കുന്നത് വരെ ഓരോ പോരായ്മയും അതിൻ്റേതായ ആരോഗ്യപരമായ പ്രത്യാഘാതങ്ങൾ വഹിക്കുന്നുണ്ടെന്ന് ഗവേഷകർ പറഞ്ഞു.

ഈ പഠനത്തിൽ, ലോക ജനസംഖ്യയുടെ 99.3 ശതമാനത്തിനും വേണ്ടത്ര പോഷകങ്ങളുടെ അളവ് കണക്കാക്കാൻ രചയിതാക്കൾ ആഗോള ഭക്ഷണ സ്രോതസ്സുകളിൽ നിന്ന് ലഭ്യമായ ഡാറ്റ ഉപയോഗിച്ചു.

വിറ്റാമിൻ എ, വിറ്റാമിൻ സി, വിറ്റാമിൻ കെ, വിറ്റാമിൻ ബി, വിറ്റാമിൻ ഡി, കൂടാതെ ഇരുമ്പ്, കാൽസ്യം, ഫോളേറ്റ്, സോഡിയം, സിങ്ക് തുടങ്ങിയ ധാതുക്കളും നമ്മുടെ ക്ഷേമത്തിന് പ്രധാനമായ മറ്റു പലതും പ്രധാന മൈക്രോ ന്യൂട്രിയൻ്റുകളല്ലെന്ന് ഈ ഗവേഷണം കാണിക്കുന്നു. വേണ്ടത്ര ഉപഭോഗം.