സബുദാന ആരോഗ്യത്തിന് നല്ലതാണോ? നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ചേർക്കാൻ ഏറ്റവും ആരോഗ്യകരമായ 5 വഴികൾ

കപ്പ പേൾസ് അല്ലെങ്കിൽ സാഗോ എന്നും അറിയപ്പെടുന്ന സബുദാന പരമ്പരാഗതമായി ഇന്ത്യയിൽ സാത്വിക ഭക്ഷണങ്ങളുടെ ഭാഗമാണ്. ഉപവാസ സമയത്ത് ഗോതമ്പ്, ഗോതമ്പ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഒഴിവാക്കുന്ന വ്യക്തികൾ ഇത് ഉപവാസ വിഭവങ്ങളിൽ സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. കസവ വേരിൽ നിന്ന് ഉരുത്തിരിഞ്ഞ ഒരു അന്നജമാണ് സബുദാന. ധാന്യങ്ങളെ അപേക്ഷിച്ച് ഇതിന് ഉയർന്ന പോഷകമൂല്യം ഇല്ലെങ്കിലും ഇത് നിരവധി ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ നൽകുന്നു.

സബുദാനയുടെ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ

1. ഊർജ്ജം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു

ഉപവാസ സമയത്ത് ഇത് പ്രത്യേകിച്ചും ഗുണം ചെയ്യും.

2. ദഹിക്കാൻ എളുപ്പമാണ്

സബുദാന വയറിന് ഭാരം കുറഞ്ഞതും എളുപ്പത്തിൽ ദഹിക്കുന്നതുമാണ്, ഇത് രോഗങ്ങളിൽ നിന്നോ ശസ്ത്രക്രിയയിൽ നിന്നോ സുഖം പ്രാപിക്കുന്നവർക്ക് ഒരു മികച്ച തിരഞ്ഞെടുപ്പാക്കി മാറ്റുന്നു. കൂടാതെ, ഇതിൽ ഡയറ്ററി ഫൈബർ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ദഹന ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്താനും മലബന്ധം, വയറു വീർക്കൽ, ദഹനക്കേട് തുടങ്ങിയ പ്രശ്നങ്ങൾ ലഘൂകരിക്കാനും സഹായിക്കുന്നു.

3. ഗ്ലൂറ്റൻ രഹിതം

ഗ്ലൂറ്റൻ അസഹിഷ്ണുതയോ സീലിയാക് രോഗമോ ഉള്ളവർക്ക് ഭക്ഷണത്തിൽ സബുദാന ചേർക്കാം. ഇത് സ്വാഭാവികമായും ഗ്ലൂറ്റൻ രഹിതമാണ്, ഇത് നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്താൻ വളരെ നല്ലതാണ്.

4. ആരോഗ്യകരമായ ശരീരഭാരം വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു

ആരോഗ്യകരമായ രീതിയിൽ ശരീരഭാരം വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്ക് സബുദാന ഗുണം ചെയ്യും.

5. രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കുന്നു

പൊട്ടാസ്യത്തിന്റെ നല്ല ഉറവിടമാണ് സബുദാന. പൊട്ടാസ്യം കഴിക്കുന്നത് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നത് ശരീരത്തെ മൂത്രത്തിലൂടെ അധിക സോഡിയം പുറന്തള്ളാൻ സഹായിക്കുന്നു, ഇത് രക്തക്കുഴലുകളിലെ സമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കുന്നു. ഇത് മികച്ച രക്തസമ്മർദ്ദ സംഖ്യകൾക്ക് കാരണമാകുന്നു.

6. അസ്ഥികളുടെ ആരോഗ്യം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു

കാൽസ്യത്തിന്റെ ഉറവിടം കൂടിയാണ് സബുദാന, ഇത് അസ്ഥികളെ ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും ഓസ്റ്റിയോപൊറോസിസ് സാധ്യത കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

7. ഇരുമ്പിൽ സമ്പന്നമാണ്

സബുദാനയിൽ നല്ല അളവിൽ ഇരുമ്പ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് വിളർച്ച തടയാൻ സഹായിക്കും, പ്രത്യേകിച്ച് പോഷക സമ്പുഷ്ടമായ ഭക്ഷണങ്ങളുമായി സംയോജിപ്പിക്കുമ്പോൾ.

8. ജലാംശം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു

കുതിർത്തതിനുശേഷം മാത്രമേ സബുദാന കഴിക്കൂ. ഇത് വെള്ളം ആഗിരണം ചെയ്യുകയും വികസിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, ഇത് വ്യത്യസ്ത വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ കൂടുതൽ ഉപയോഗിക്കാം.

9. പാചകത്തിൽ ഉപയോഗിക്കാവുന്ന വൈവിധ്യമാർന്ന ചേരുവ

സബുദാന വൈവിധ്യമാർന്ന ഒരു ചേരുവയാണ്, ഇത് വിവിധ ഭക്ഷണക്രമങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമാക്കുന്നു.

സബുദാന ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ അനുയോജ്യമാണോ?

ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നവർക്ക് സബുദാന ഒരു ഉത്തമ തിരഞ്ഞെടുപ്പായിരിക്കില്ല. സബുദാനയുടെ കലോറി സാന്ദ്രത കാരണം ദീർഘനേരം വയറു നിറയാൻ കഴിയുമെങ്കിലും, ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നവർക്ക് ഇത് ഏറ്റവും നല്ല തിരഞ്ഞെടുപ്പായിരിക്കില്ല. ഫലപ്രദമായ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ, സാധാരണയായി കുറഞ്ഞ കലോറി ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിച്ചുകൊണ്ട് കലോറി കമ്മി സൃഷ്ടിക്കേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്, ഇത് സംതൃപ്തിയെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു.

പ്രോട്ടീനും നാരുകളും കൂടുതലുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ സാധാരണയായി നിങ്ങളെ പൂർണ്ണതയും സംതൃപ്തിയും നിലനിർത്തുന്നു, നിങ്ങൾ അമിതമായി ഭക്ഷണം കഴിക്കാനുള്ള സാധ്യത കുറവാണ്. സബുദാന കലോറി കൂടുതലായതിനാൽ ഇത് നിങ്ങളെ കൂടുതൽ നേരം വയറു നിറച്ച നിലയിൽ നിലനിർത്തും. എന്നിരുന്നാലും, ഇത് കലോറി കമ്മി സൃഷ്ടിക്കുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടാക്കുകയും നിങ്ങളുടെ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനുള്ള ശ്രമങ്ങളെ തടസ്സപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യും.

കൂടാതെ, സബുദാനയിലെ ഉയർന്ന കാർബ് ഉള്ളടക്കം ഇൻസുലിൻ സ്പൈക്കുകൾക്ക് കാരണമാകും, ഇത് വിശപ്പിന് കാരണമാകുകയും നിങ്ങളെ കൂടുതൽ ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ പ്രേരിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും, ഇത് ശരീരഭാരം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് കാരണമാകും.

നിങ്ങളുടെ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനുള്ള ഭക്ഷണത്തിൽ സബുദാന ഉൾപ്പെടുത്താൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ചെറിയ അളവിൽ കഴിക്കുന്നത് പരിഗണിക്കുക, അമിതമായി ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കുക.

ഭക്ഷണത്തിൽ സബുദാന ചേർക്കാനുള്ള ആരോഗ്യകരമായ വഴികൾ

സാബുദാന ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് അധിക അന്നജം നീക്കം ചെയ്യാൻ നന്നായി കഴുകുക. വെളുത്ത മുത്തുകൾ ലഭിക്കാൻ 5-6 മണിക്കൂർ മുക്കിവയ്ക്കുക. നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ സബുദാന ഉൾപ്പെടുത്താനുള്ള ചില ആരോഗ്യകരമായ വഴികൾ ഇതാ:

1. സബുദാന ഖിച്ചഡി

ഉപവാസ സമയത്ത് അനുയോജ്യമായ പോഷകസമൃദ്ധവും വയറു നിറയ്ക്കുന്നതുമായ ഭക്ഷണത്തിനായി പച്ചക്കറികളും നിലക്കടലയും ചേർത്ത് സബുദാന വേവിക്കുക.

2. സബുദാന ഖീർ

പാലും പ്രകൃതിദത്ത മധുരപലഹാരങ്ങളും ചേർത്ത് ഖീർ തയ്യാറാക്കാൻ സബുദാന ഉപയോഗിക്കാം. പോഷകം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് നിങ്ങൾക്ക് പഴങ്ങളും നട്സും ചേർക്കാം.

3. സലാഡുകൾ

പുതിയ പച്ചക്കറികൾ, ഔഷധസസ്യങ്ങൾ, ഉന്മേഷദായകമായ സാലഡിനായി ഒരു എരിവുള്ള ഡ്രസ്സിംഗ് എന്നിവയുമായി സബുദാന കുതിർത്ത് കലർത്തുക. നിങ്ങളുടെ സാലഡിൽ ചേർക്കുന്നതിന് മുമ്പ് നിങ്ങൾക്ക് അവ ചെറുതായി വേവിക്കാം.

4. സൂപ്പുകൾ

സൂപ്പുകളിൽ സബുദാന ഒരു കട്ടിയാക്കലായി ഉപയോഗിക്കാം. ഇത് ഘടന മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും സൂപ്പുകളെ കൂടുതൽ നിറയ്ക്കുകയും ചെയ്യും.

5. സ്റ്റഫ് ചെയ്ത പറാത്തകൾ

രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ ഭക്ഷണത്തിനായി പറാത്തയ്ക്ക് സ്റ്റഫിംഗായി സബുദാന ഉപയോഗിക്കുക. ഉടച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർക്കുക.

6. സാബുദാന വട

സബുദാന വടകൾ രുചികരവും അവിശ്വസനീയവുമാണ്. വറുക്കുന്നതിനു പകരം ബേക്ക് ചെയ്തും, കുറഞ്ഞ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ചും, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഔഷധസസ്യങ്ങളും ചേർത്തും ആരോഗ്യകരമായ ഒരു പതിപ്പ് ഉണ്ടാക്കുക.

7. ഷേക്കുകളും സ്മൂത്തികളും

നിങ്ങളുടെ ഷേക്കുകൾക്കും സ്മൂത്തികൾക്കും ക്രീമിയും കട്ടിയുള്ളതുമായ ഘടന നൽകാൻ സബുദാനയ്ക്ക് കഴിയും. പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് കഴിക്കുമ്പോൾ, അവ പെട്ടെന്ന് ഊർജ്ജം നൽകും.

ഈ ലളിതമായ രീതികൾ പരീക്ഷിച്ചുനോക്കൂ, നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ കുറ്റബോധമില്ലാതെ സബുദാന ചേർക്കുക. ഇത് വ്യത്യസ്ത വലുപ്പങ്ങളിലും ലഭ്യമാണ്, നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടത്തിനനുസരിച്ച് തിരഞ്ഞെടുക്കുക.