കേരളത്തിലെ മൺസൂണിൽ 2 ദിവസം കാത്തിരിക്കേണ്ടതില്ല; വെറും 4 മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ 400 കിലോഗ്രാം നെല്ല് ഉണങ്ങും!

നെല്ല് ഉണക്കുന്നത് കേരളത്തിലെ കർഷകർക്ക് വളരെക്കാലമായി ഒരു പോരാട്ടമാണ്, പ്രത്യേകിച്ച് ആറ് മാസത്തെ മൺസൂണിൽ. പരമ്പരാഗതമായി വെയിലത്ത് ഉണക്കുന്നതിന് രണ്ട് ദിവസം വരെ എടുത്തേക്കാം, കനത്ത മഴയിൽ പലപ്പോഴും ധാന്യങ്ങൾ നനവുള്ളതോ, പൂപ്പൽ പിടിച്ചതോ, കേടുവന്നതോ ആയിരിക്കും. എന്നാൽ ഒരു പുതിയ സംവിധാനം നാടകീയമായ മാറ്റം വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു: ഗുണനിലവാരം സംരക്ഷിക്കുന്നതിനും നഷ്ടം കുറയ്ക്കുന്നതിനും വെറും നാല് മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ 400 കിലോഗ്രാം വരെ നെല്ല് ഉണക്കാൻ ഇതിന് കഴിയും.

അമൃത സർവകലാശാല അതിന്റെ ഗവേഷണ-നവീകരണ വിഭാഗമായ അമൃത ടെക്നോളജി എനേബിളിംഗ് സെന്റർ (അമൃത ടിഇസി) വഴിയാണ് കൺട്രോൾഡ്-എൻവയോൺമെന്റ് ക്രോപ്പ് ഡീഹൈഡ്രേഷൻ സിസ്റ്റം വികസിപ്പിച്ചെടുത്തത്. ഇന്ത്യാ ഗവൺമെന്റിന്റെ ശാസ്ത്ര സാങ്കേതിക വകുപ്പിന്റെ (ഡിഎസ്ടി) പിന്തുണയോടെ, ഈ പദ്ധതി കർഷക സമൂഹങ്ങൾക്ക് മികച്ച വരുമാന സ്ഥിരത കൈവരിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.

നിയന്ത്രിത-പരിസ്ഥിതി പ്രക്രിയ അരിയുടെ സുഗന്ധം, പോഷകാഹാരം, പരമ്പരാഗത ഗുണങ്ങൾ എന്നിവ നിലനിർത്തുന്നുവെന്ന് ഉറപ്പാക്കുന്നു, ഇത് കർഷകർക്കും ഉപഭോക്താക്കൾക്കും ഒരു അനുഗ്രഹമാണ്. നവര, ജീരകശാല, ഗന്ധകശാല, രക്തശാലി, പൊക്കാളി, ചോമാല, തവലക്കണ്ണൻ, കുന്നാടൻ, കുത്താരി എന്നിവയുൾപ്പെടെയുള്ള കേരളത്തിലെ നാടൻ നെല്ലിനങ്ങൾക്ക് ഇത് വളരെ പ്രധാനമാണ്. ഈ വിളകൾ സംരക്ഷിക്കുന്നത് കർഷകർക്ക് അവർ വളർത്തുന്ന ഓരോ ധാന്യത്തിനും ന്യായമായ വില ഉറപ്പാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.

വേഗതയ്ക്കും ഗുണനിലവാരത്തിനും അപ്പുറം ഈ സംവിധാനം തൊഴിൽ ആവശ്യങ്ങൾ ലഘൂകരിക്കുന്നു. വിളവെടുപ്പ് സമ്മർദം കുറഞ്ഞതും കൂടുതൽ ലാഭകരവുമാക്കാൻ കർഷകർക്ക് ഇനി സൂര്യനു കീഴിൽ കൂടുതൽ സമയം ചെലവഴിക്കേണ്ടതില്ല.

സാങ്കേതികവിദ്യ കൈമാറ്റം ആരംഭിക്കുന്നതിനും പങ്കിട്ട സംസ്കരണ സൗകര്യങ്ങൾ സ്ഥാപിക്കുന്നതിനും കാർഷിക സഹകരണ സംഘങ്ങളിൽ നിന്നും കർഷക-ഉൽപാദക സംഘടനകളിൽ നിന്നും ഈ സംവിധാനം ഇതിനകം തന്നെ താൽപ്പര്യം ആകർഷിച്ചിട്ടുണ്ടെന്ന് അമൃത ടിഇസി പറയുന്നു.