ലോക പ്രമേഹ ദിനത്തിൽ, നിങ്ങളുടെ പ്ലേറ്റ് സംസാരിക്കട്ടെ
Nov 13, 2025, 14:35 IST
കോഴിക്കോട്: എല്ലാ വർഷവും നവംബർ 14 ന് ആചരിക്കുന്ന ലോക പ്രമേഹ ദിനം, ലോകമെമ്പാടും വർദ്ധിച്ചുവരുന്ന ഒരു അവസ്ഥയായ പ്രമേഹത്തെ തടയുന്നതിനും ചികിത്സിക്കുന്നതിനും നിയന്ത്രിക്കുന്നതിനുമുള്ള അടിയന്തിരതയുടെ ആഗോള ഓർമ്മപ്പെടുത്തലായി വർത്തിക്കുന്നു. ഈ ദിനം അവബോധം മാത്രമല്ല, പ്രവർത്തനവും അടിവരയിടുന്നു: ദൈനംദിന തിരഞ്ഞെടുപ്പുകൾ, പ്രത്യേകിച്ച് ഭക്ഷണം, ദീർഘകാല ആരോഗ്യത്തെ എങ്ങനെ നാടകീയമായി സ്വാധീനിക്കുമെന്ന് മനസ്സിലാക്കുന്നു.
പ്രമേഹം എന്ന വാക്ക് കേൾക്കുമ്പോഴേക്കും മിക്ക ആളുകളും സങ്കീർണ്ണമായ ഭക്ഷണക്രമങ്ങൾ, നിയന്ത്രിത പ്ലേറ്റുകൾ, ചെയ്യേണ്ടതും ചെയ്യരുതാത്തതുമായ കാര്യങ്ങളുടെ ഒരു വലിയ പട്ടിക എന്നിവ സങ്കൽപ്പിക്കുന്നു. എന്നാൽ മംഗളൂരുവിലെ കെഎംസി ആശുപത്രിയിലെ ഡോ. ബി ആർ അംബേദ്കർ സർക്കിളിലെ മുതിർന്ന ഡയറ്റീഷ്യൻ അരുണ മല്യ പറയുന്നത് അത് അങ്ങനെയാകണമെന്നില്ല എന്നാണ്. പ്രമേഹം ഒരു ജീവിതശൈലി വൈകല്യമാണെന്നും ജീവിതശൈലി മാനേജ്‌മെന്റിലൂടെ തടയാൻ കഴിയും, ഭക്ഷണക്രമവും വ്യായാമവും ഉപയോഗിച്ച് ഇത് വളരെ നന്നായി നിയന്ത്രിക്കാമെന്നും അവർ വിശദീകരിക്കുന്നു, ആ നിയന്ത്രണത്തിന്റെ ഭൂരിഭാഗവും അടുക്കളയിൽ നിന്നാണ് ആരംഭിക്കുന്നതെന്ന് അവർ വിശദീകരിക്കുന്നു.
നിങ്ങളുടെ പ്ലേറ്റിനെ പ്രതിഫലിപ്പിക്കുന്ന ഭക്ഷണക്രമം
സാർവത്രിക 'പ്രമേഹ ഭക്ഷണക്രമം' എന്ന മിഥ്യാധാരണയ്ക്ക് വിരുദ്ധമായി, ഒരു വ്യക്തി ഇതിനകം എന്താണ് കഴിക്കുന്നതെന്ന് വെളിപ്പെടുത്തുമ്പോൾ ഒരു ഇഷ്ടാനുസൃത പ്രമേഹ ഭക്ഷണക്രമം എളുപ്പത്തിൽ രൂപപ്പെടുത്താൻ കഴിയും. ഭക്ഷണക്രമവും അളവും അടിസ്ഥാനമാക്കി, രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിന് സാധാരണയായി മാറ്റങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ നിർദ്ദേശങ്ങൾ നൽകാറുണ്ട്.
കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ ഭക്ഷണക്രമം പാലിക്കുന്നതിന് ചില മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശ തത്വങ്ങളുണ്ട്: കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ ഭക്ഷണം, ഉപ്പ് കുറയ്ക്കൽ, ഗ്ലൈസെമിക് കുറവുള്ള പഴങ്ങളും ഭക്ഷണങ്ങളും ധാരാളം. ഗോതമ്പ്, തിന, ജോവർ, ബാർലി, ഓട്സ്, ബജ്ര തുടങ്ങിയ അടിസ്ഥാന ധാന്യങ്ങളിൽ സങ്കീർണ്ണമായ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ ഉൾപ്പെടുന്നു, അതേസമയം വെളുത്ത അരി, ശുദ്ധീകരിച്ച മാവ്, വേരുകൾ, കിഴങ്ങുകൾ, പഞ്ചസാര പാനീയങ്ങൾ തുടങ്ങിയ ലളിതമായ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ പിന്നിലാണ്.
സാധാരണ രണ്ട് ഹെവി മീലുകൾക്ക് പകരം മല്യ സ്ഥിരമായ ഒരു താളം ഊന്നിപ്പറയുന്നു: ഭക്ഷണത്തിനിടയിൽ 3-4 മണിക്കൂർ ഇടവേളയോടെ 2 ലഘുഭക്ഷണങ്ങളുള്ള ഒരു ദൈനംദിന 3-ഭക്ഷണ രീതി പിന്തുടരുന്നത് സാധാരണയായി ഏറ്റവും നല്ല മാർഗമാണ്... കലോറി ദിവസം മുഴുവൻ വിതരണം ചെയ്യപ്പെടും. ഇത് പഞ്ചസാരയുടെ അളവിൽ മൂർച്ചയുള്ള കുതിച്ചുചാട്ടങ്ങളും തകർച്ചകളും തടയുന്നു.
ഇൻസുലിൻ ഉപയോഗിക്കുന്നവർക്ക് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് എണ്ണൽ പോലുള്ള ചെറിയ വിശദാംശങ്ങൾ പോലും പ്രധാനമാണ്. ഇൻസുലിന്റെ തരത്തെയും അളവിനെയും അടിസ്ഥാനമാക്കി ദിവസം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ വിതരണം ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്.
പ്രോട്ടീൻ, ഫൈബർ, ജലാംശം: ശാന്തമായ ഗെയിം-ചേഞ്ചറുകൾ
പ്രമേഹം നിയന്ത്രിക്കുന്നത് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളെ മാത്രമല്ല. മുട്ടയുടെ വെള്ള, മത്സ്യം, വെളുത്ത മാംസം, പരിപ്പ്, പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ എന്നിവയിൽ നിന്ന് ആവശ്യമായ പ്രോട്ടീൻ ഭക്ഷണത്തിലുടനീളം ബോധപൂർവ്വം വിതരണം ചെയ്യണം. നാരുകൾ അടങ്ങിയ പച്ചക്കറികൾ, പച്ച സലാഡുകൾ, കുറഞ്ഞ ജിഐ പഴങ്ങൾ എന്നിവ സംതൃപ്തി നൽകുകയും ഗ്ലൂക്കോസ് നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
പിന്നെ പലപ്പോഴും ജലാംശം ആസ്വദിക്കാത്ത ഒരു ഹീറോ ഉണ്ട്. പ്രമേഹത്തിൽ ഇടയ്ക്കിടെ ദാഹവും മൂത്രമൊഴിക്കലും സാധാരണമാണ്, കൂടാതെ മല്യ ലളിതമായി ലഭ്യമായ ദ്രാവകങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു: പ്ലെയിൻ വാട്ടർ, മോര്, നാരങ്ങാവെള്ളം, ജീരകവെള്ളം, ബാർലി വെള്ളം. എല്ലാറ്റിനുമുപരി, എല്ലാ ഭക്ഷണത്തിലും അവബോധം വേണമെന്ന് അവർ നിർബന്ധിക്കുന്നു. ശരീരഭാരം, പഞ്ചസാര നിയന്ത്രണം എന്നിവയ്ക്കായി ദൈനംദിന വ്യായാമത്തോടൊപ്പം രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര നന്നായി നിയന്ത്രിക്കുന്നതിനുള്ള താക്കോലാണ് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വമായ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് എന്ന് അവർ പറയുന്നു.
ഇന്ത്യൻ പാരമ്പര്യങ്ങളിലേക്ക് മടങ്ങുക, വിദഗ്ദ്ധർ പറയുന്നു
ആധുനിക സൂപ്പർമാർക്കറ്റ് ഇടനാഴികൾ ശുദ്ധീകരിച്ച ഭക്ഷണങ്ങളും തൽക്ഷണ മിശ്രിതങ്ങളും കൊണ്ട് നിറഞ്ഞിരിക്കുമ്പോൾ, മണിപ്പാൽ ഹോസ്പിറ്റൽസ് കനകപുര റോഡിലെ ഡോ. തേജസ്വി വി കൺസൾട്ടന്റ് ഡയബറ്റിസ് ആൻഡ് എൻഡോക്രൈനോളജി ഉത്തരങ്ങൾ ഇന്ത്യൻ അടിസ്ഥാനകാര്യങ്ങളിലേക്ക് തിരിച്ചുപോകുന്നതിലാണെന്ന് വിശ്വസിക്കുന്നു.
പ്രമേഹവുമായി ജീവിക്കുക എന്നതിനർത്ഥം പലചരക്ക് കടയിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായ ഒരു വിഭാഗത്തിൽ നിന്ന് പണം പിൻവലിക്കുകയോ ഷോപ്പിംഗ് നടത്താൻ നിർബന്ധിതരാകുകയോ ചെയ്യുന്നതായി തോന്നേണ്ടതില്ലെന്ന് അദ്ദേഹം പറയുന്നു. രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് സ്വാഭാവികമായി സ്ഥിരപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കുന്ന നമ്മുടെ പരമ്പരാഗത ഭക്ഷണരീതികളിലേക്ക് മടങ്ങുക എന്നതാണ് രഹസ്യം. ധാന്യങ്ങൾ, പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ, ഇലക്കറികൾ, പുളിപ്പിച്ച ഭക്ഷണങ്ങൾ എന്നിവ സാവധാനത്തിൽ ഊർജ്ജം പുറത്തുവിടുകയും ഇൻസുലിൻ സംവേദനക്ഷമത മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.
സംസ്കരിച്ച പഞ്ചസാരയിലേക്കും സംസ്കരിച്ച ഭക്ഷണങ്ങളിലേക്കും മാറിയതോടെയാണ് അദ്ദേഹം ഈ പ്രശ്നം ആരംഭിച്ചത്. സംസ്കരിച്ച ഭക്ഷണങ്ങളുടെയും സംസ്കരിച്ച പഞ്ചസാരയുടെയും ആധുനിക ഭക്ഷണക്രമം കാരണം ഈ സംഖ്യകൾ സന്തുലിതമല്ല. റാഗി, ജോവർ, ബ്രൗൺ റൈസ്, നട്സ്/വിത്തുകൾ, സീസണൽ പച്ചക്കറികൾ തുടങ്ങിയ ആരോഗ്യകരമായ ധാന്യങ്ങൾ വീണ്ടും അവതരിപ്പിക്കുന്നതിലൂടെ ഇത് പരിഹരിക്കാൻ കഴിയും.
എന്നാൽ ഇത് ഭക്ഷണം മാത്രമല്ല, ജീവിതശൈലിയുമാണ്. മിതമായ അളവിലും ശ്രദ്ധാപൂർവ്വമായ ഭക്ഷണക്രമത്തിലും... പഞ്ചസാരയുടെ പെട്ടെന്നുള്ള കുതിച്ചുചാട്ടം തടയുന്നതിന് അത് നിർണായകമാണെന്ന് അദ്ദേഹം പറയുന്നു. അടിസ്ഥാനകാര്യങ്ങൾ ഇപ്പോഴും പ്രധാനമാണ്: ജല വ്യായാമവും മതിയായ ഉറക്കവും ശരീരം ഇൻസുലിനോട് പ്രതികരിക്കുന്ന രീതി മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു.
അദ്ദേഹം കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്ന ഒരു പോഷകാഹാര വിദഗ്ദ്ധനോട് സംസാരിക്കുന്നത് പരിവർത്തനാത്മകമായിരിക്കും. നിങ്ങളുടെ ജീവിതശൈലിയും മരുന്നുകളും അടിസ്ഥാനമാക്കി നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണക്രമം ക്രമീകരിക്കാനും ഘടനാപരമാക്കാനും സഹായിക്കുന്ന ഒരു പോഷകാഹാര വിദഗ്ദ്ധനുമായി സംസാരിക്കേണ്ടതും പ്രധാനമാണ്.
ഡോ. തേജസ്വിയെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം സന്ദേശം പൂർണ്ണമായി വരുന്നു: സമീകൃതാഹാരത്തിന്റെയും കുറഞ്ഞ അലങ്കാരങ്ങളോടെ നയിക്കുന്ന ജീവിതത്തിന്റെയും ജ്ഞാനം പിന്തുടരുന്നതിലൂടെ, പ്രമേഹ നിയന്ത്രണത്തിൽ ഭക്ഷണം നമ്മുടെ പങ്കാളിയാകുകയും ആരോഗ്യകരമായ ജീവിതം സാക്ഷാത്കരിക്കാൻ അനുവദിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
