ഉയർന്ന സ്പിരിറ്റുകൾ! മലയാളികളുടെ നേതൃത്വത്തിലുള്ള മണവാട്ടി നാടൻ മദ്യത്തെ ആഗോള വേദിയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരുന്നു

കൊച്ചി: ഇന്ത്യൻ തനത് മദ്യമായ മണവാട്ടി രണ്ട് ബഹുമാന്യമായ ആഗോള മദ്യ മത്സരങ്ങളിൽ അന്താരാഷ്ട്ര പ്രശംസ നേടി ചരിത്രം സൃഷ്ടിച്ചു. ലണ്ടൻ സ്പിരിറ്റ്സ് മത്സരം 2025 ൽ വെങ്കല മെഡലും ഇന്റർനാഷണൽ വൈൻ ആൻഡ് സ്പിരിറ്റ് മത്സരം (IWSC) 2025 ൽ സ്പിരിറ്റ് വെങ്കലവും നേടി. മദ്യ വ്യവസായത്തിൽ ആഗോളതലത്തിൽ അറിയപ്പെടുന്ന ഒരു സ്ഥാപനമായ ബിവറേജ് ട്രേഡ് നെറ്റ്‌വർക്കാണ് ഈ മത്സരങ്ങൾക്ക് ആതിഥേയത്വം വഹിച്ചത്. ലോകമെമ്പാടുമുള്ള നിരവധി ബ്രാൻഡുകൾ പങ്കെടുത്തു. ഈ വർഷത്തെ പരിപാടികളിൽ മറ്റൊരു ഇന്ത്യൻ ബ്രാൻഡിനും അവാർഡ് ലഭിച്ചില്ല എന്നത് ശ്രദ്ധേയമാണ്.

ഉയർന്ന നിലവാരത്തിനും വ്യത്യസ്തമായ പ്രകൃതിദത്ത രുചിക്കും മണവാട്ടി അംഗീകരിക്കപ്പെട്ടു. അന്താരാഷ്ട്ര ഉപഭോക്താക്കളെ പ്രത്യേകിച്ച് ആകർഷിച്ച കൃത്രിമ നിറം, കൊഴുപ്പ്, മധുരം അല്ലെങ്കിൽ പ്രിസർവേറ്റീവുകൾ എന്നിവയുടെ പൂർണ്ണമായ അഭാവം വിധികർത്താക്കൾ ശ്രദ്ധിച്ചു. നിരവധി പ്രമുഖ വിദേശ ലേബലുകളെ മറികടന്ന് അഭിമാനകരമായ അവാർഡുകൾ നേടിയ മദ്യം.

കൊച്ചി കണക്ഷൻ

കടവന്ത്ര കൊച്ചി സ്വദേശിയായ ജോൺ സേവ്യർ യുകെയിൽ സ്ഥാപിച്ച ലണ്ടൻ ബാരൺ എന്ന കമ്പനിയാണ് ഈ ബ്രാൻഡ് നിർമ്മിച്ചത്. നാടൻ വാട്ട് അല്ലെങ്കിൽ പരമ്പരാഗത വാറ്റിയെടുത്ത ചാരായമായ വാട്ടുചാരയം (നാട്ടിൻപുറ മദ്യം) അഭ്യർത്ഥിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു സംഭാഷണ മലയാള കോഡ് പദത്തിൽ നിന്നാണ് മണവാട്ടി എന്ന പേര് ഉണ്ടായത്. ഇതാണ് സേവ്യറിനെ ബ്രാൻഡിന് അനുസൃതമായി പേര് നൽകാൻ പ്രേരിപ്പിച്ചത്.

പരമ്പരാഗത വാറ്റിയെടുക്കൽ ആധുനിക സജ്ജീകരണങ്ങൾ പാലിക്കുന്നു

44% ആൽക്കഹോൾ അടങ്ങിയ മണവാട്ടി നൂറ്റാണ്ടുകൾ പഴക്കമുള്ള ഇന്ത്യൻ ചാരായ വാറ്റിയെടുക്കൽ രീതികൾ ഉപയോഗിച്ചാണ് നിർമ്മിക്കുന്നത്. സ്ഥിരമായ ഗുണനിലവാരം ഉറപ്പാക്കാൻ ഈ പരമ്പരാഗത രീതികൾ ആധുനിക അടിസ്ഥാന സൗകര്യങ്ങളുമായി സംയോജിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു. ധാന്യങ്ങൾ, കൊഴുപ്പ്, പഞ്ചസാര എന്നിവയിൽ നിന്ന് മുക്തമാണ് ഈ പാനീയം.

ലണ്ടനിലെ പ്രശസ്ത ഭക്ഷ്യ പരിശോധനാ അതോറിറ്റി കാമ്പ്ഡൻ ബിആർഐ ഗുണനിലവാര മാനദണ്ഡങ്ങൾ പാലിക്കുന്നതിന് മണവാട്ടിക്ക് ഉയർന്ന ഗ്രേഡുകൾ നൽകുന്നതായി സാക്ഷ്യപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്.

രുചി, മൂല്യം, പാക്കേജിംഗ് എന്നിവയെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള വിലയിരുത്തൽ

അവാർഡ് പ്രക്രിയയിൽ രുചി ഒരു പ്രധാന ഘടകമായിരുന്നു. ഓരോ സമർപ്പണവും വ്യവസായ വിദഗ്ധരുടെ ഒരു പാനലിന്റെ വിലയിരുത്തലിന് വിധേയമായി. ഉൽപ്പന്ന ഗുണനിലവാരം, വിലനിർണ്ണയം, പാക്കേജിംഗ്, വിപണി സാധ്യത, പണത്തിനുള്ള മൂല്യം എന്നിവ മാനദണ്ഡങ്ങളിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു.

പരമ്പരാഗത നാടൻ വാറ്റിയെടുക്കൽ രീതികൾ ആഗോളതലത്തിൽ എത്തിച്ചതിനുള്ള ഒരു പ്രതിഫലമാണിതെന്ന് ലണ്ടൻ ബാരൺ ലിമിറ്റഡിന്റെ ഡയറക്ടർ സേവ്യർ പറഞ്ഞു. ബാർ ഉടമകൾ, മിക്സോളജിസ്റ്റുകൾ, ഉപഭോക്താക്കൾ എന്നിവർക്ക് ഒരുപോലെ വിലമതിക്കപ്പെടുന്നതിനാണ് മണവാട്ടി സൃഷ്ടിച്ചതെന്ന് അദ്ദേഹം കൂട്ടിച്ചേർത്തു.