മിൽമ പാലിൽ പാൽപ്പൊടി പൂർണ്ണമായും അടങ്ങിയിട്ടില്ല; വളരെ ചെറിയ അളവിൽ മാത്രമേ ചേർത്തിട്ടുള്ളൂ: മിൽമ ചെയർമാൻ

മിൽമ പാൽ പൂർണ്ണമായും പാൽപ്പൊടിയിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിക്കുന്നത് എന്ന വാദം ജനങ്ങൾക്ക് മിൽമയിലുള്ള വിശ്വാസത്തെ തകർക്കാനും തകർക്കാനുമുള്ള ശ്രമത്തിന്റെ ഭാഗമാണെന്ന് മിൽമ ചെയർമാൻ കെ.എസ്. മണി പറഞ്ഞു.

എഫ്.എസ്.എസ്.എ.ഐ നിയമപ്രകാരം, കേരളത്തിൽ വിൽക്കുന്ന പശുവിൻ പാലിൽ 8.5 എസ്.എൻ.എഫ് (സോളിഡ്സ്-നോട്ട്ഫാറ്റ്) ഉം 3 ശതമാനം കൊഴുപ്പും അടങ്ങിയിരിക്കണം. പ്രാദേശികമായി സംഭരിക്കുന്ന പാലിന്റെ ശരാശരി എസ്.എൻ.എഫ് അളവ് 8.4 ആണ്. ആ നിലയിൽ പാൽ വിപണനം ചെയ്താൽ, മിൽമയുടെ മാനേജിംഗ് ഡയറക്ടർക്കും ചെയർമാനുമെതിരെ പോലും നിയമനടപടിക്ക് സാധ്യതയുണ്ടെന്ന് അദ്ദേഹം പറഞ്ഞു.

ഒരു ശതമാനത്തിന്റെ കുറവ് നികത്താൻ, പാൽപ്പൊടി ചേർക്കുന്നു. പാൽപ്പൊടി ചേർക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കാത്തവർക്ക് 8.4 എസ്.എൻ.എഫും 3 ശതമാനം കൊഴുപ്പും അടങ്ങിയ പാൽ തിരഞ്ഞെടുക്കാം. പാലിൽ നിന്ന് വെള്ളം നീക്കം ചെയ്ത് ഉണക്കിയെടുത്താണ് പാൽപ്പൊടി ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നത്.

ലാഭം മാത്രം ലക്ഷ്യമാക്കി പ്രവർത്തിക്കുന്ന ഒരു സ്ഥാപനമല്ല മിൽമ; ഉപഭോക്താക്കളുടെ വിശ്വാസം നിലനിർത്തുക എന്നതാണ് മിൽമയുടെ യഥാർത്ഥ വിജയമെന്ന് അദ്ദേഹം കൂട്ടിച്ചേർത്തു.

മിൽമ പാലിന്റെ ഗുണനിലവാരത്തെക്കുറിച്ച് ആരും വിഷമിക്കേണ്ടതില്ല. ഗുണനിലവാരം ഉറപ്പാക്കിയതിനുശേഷം മാത്രമേ ക്ഷീരകർഷകരിൽ നിന്ന് പാൽ സംഭരിക്കുന്നുള്ളൂവെന്നും അതിനനുസരിച്ച് കർഷകർക്ക് പണം നൽകുന്നുണ്ടെന്നും മന്ത്രി ചിഞ്ചു റാണി പറഞ്ഞു. "മാറുന്ന കാലം, നിലനിൽക്കുന്ന നന്മ" എന്ന പരിപാടിയിൽ സംസാരിക്കുകയായിരുന്നു മന്ത്രിയും മിൽമ ചെയർമാനും.