FSSAI യുടെ പുതിയ ഭക്ഷ്യ നിയമങ്ങൾ 2026 ജനുവരി 1 മുതൽ പ്രാബല്യത്തിൽ വരും
Jan 1, 2026, 11:05 IST
2026 ജനുവരി 1 മുതൽ, ഒരു ഭക്ഷ്യ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ സുരക്ഷ ചോദ്യം ചെയ്യപ്പെടുമ്പോൾ, ഇന്ത്യയുടെ ഭക്ഷ്യ സുരക്ഷാ റെഗുലേറ്ററായ ഫുഡ് സേഫ്റ്റി ആൻഡ് സ്റ്റാൻഡേർഡ്സ് അതോറിറ്റി ഓഫ് ഇന്ത്യ (FSSAI) ഉറപ്പുകളല്ല, ശാസ്ത്രീയ തെളിവുകൾ ആവശ്യപ്പെടും. ഭക്ഷ്യ കമ്പനികളും പങ്കാളികളും അപകടസാധ്യത വിലയിരുത്തലുകൾ നടത്തുന്നതും ഭക്ഷ്യ മാനദണ്ഡങ്ങളിൽ മാറ്റങ്ങൾ നടപ്പിലാക്കുന്നതും എങ്ങനെയെന്ന് മാനദണ്ഡമാക്കുക എന്നതാണ് ഈ നീക്കം ലക്ഷ്യമിടുന്നത്.
ടൈംസ് ഓഫ് ഇന്ത്യയുടെ റിപ്പോർട്ട് അനുസരിച്ച്, എല്ലാ ശാസ്ത്രീയ അവലോകനങ്ങൾക്കും FSSAI ഒരു നിർബന്ധിത സമർപ്പണ ഫോർമാറ്റ് അവതരിപ്പിക്കും. ഒരു പുതിയ ഭക്ഷ്യ ഉൽപ്പന്നം അവതരിപ്പിക്കുന്നതിനോ നിലവിലുള്ള മാനദണ്ഡങ്ങൾ പരിഷ്കരിക്കുന്നതിനോ ഒരു ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ സുരക്ഷ പുനർനിർണയിക്കുന്നതിനോ ഉള്ള ഏതൊരു അഭ്യർത്ഥനയും വിശദമായ, ശാസ്ത്രാധിഷ്ഠിത ഡോക്യുമെന്റേഷൻ പിന്തുണയ്ക്കണം.
പുതുക്കിയ ചട്ടക്കൂടിന് കീഴിൽ, അപേക്ഷകർ പോഷക ഘടന, ഇന്ത്യൻ ഭക്ഷണക്രമങ്ങൾക്കനുസൃതമായ ഉപഭോഗ രീതികൾ, വിഷശാസ്ത്ര പഠന ഫലങ്ങൾ, സുരക്ഷിതമായ ഉപഭോഗ പരിധികൾ, അലർജി അപകടസാധ്യതകൾ, ശാസ്ത്രീയ ഗവേഷണത്തെ പിന്തുണയ്ക്കൽ എന്നിവ ഉൾപ്പെടെയുള്ള സമഗ്രമായ ഡാറ്റ സമർപ്പിക്കണം. ഈ സമർപ്പണങ്ങൾ FSSAI യുടെ സയൻസ് ആൻഡ് സ്റ്റാൻഡേർഡ്സ് ഡിവിഷൻ പരിശോധിക്കുകയും വിദഗ്ദ്ധ സമിതികൾ വിലയിരുത്തുകയും ചെയ്യും.
കണ്ടെത്തലുകളുടെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ, റെഗുലേറ്റർക്ക് ഒരു ഉൽപ്പന്നത്തിന് അംഗീകാരം നൽകാം, നിലവിലുള്ള പരിധികൾ തുടരാൻ അനുവദിക്കാം, നിയന്ത്രണങ്ങൾ ഏർപ്പെടുത്താം, അല്ലെങ്കിൽ സുരക്ഷാ പരിധികൾ കർശനമാക്കാം.
പ്രധാനമായും, പുതിയ നിയമം നിലവിൽ വിപണിയിൽ ലഭ്യമായ എല്ലാ ഭക്ഷ്യ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെയും യാന്ത്രിക അവലോകനം ആരംഭിക്കുന്നില്ല. ഒരു പങ്കാളി ശാസ്ത്രീയ അപകടസാധ്യത വിലയിരുത്തൽ ആവശ്യപ്പെട്ട് എഫ്എസ്എസ്എഐയെ ഔദ്യോഗികമായി സമീപിക്കുമ്പോൾ മാത്രമേ ഇത് ബാധകമാകൂ. അത്തരം സന്ദർഭങ്ങളിൽ, സുരക്ഷ തെളിയിക്കേണ്ട ഉത്തരവാദിത്തം പൂർണ്ണമായും അപേക്ഷകനായിരിക്കും.
ഇന്ത്യൻ ഉപഭോഗ രീതികളിൽ ഊന്നൽ നൽകുന്നത് നിർണായകമാണെന്ന് ടൈംസ് ഓഫ് ഇന്ത്യ ഉദ്ധരിച്ച ഉദ്യോഗസ്ഥർ പറഞ്ഞു, പ്രത്യേകിച്ച് പാക്കേജുചെയ്തതും സംസ്കരിച്ചതുമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ കൂടുതൽ സാധാരണമാകുന്നതിനാൽ. വിദേശ സുരക്ഷാ പഠനങ്ങൾ, ഇന്ത്യയിലെ എക്സ്പോഷർ ലെവലുകൾ കൃത്യമായി പ്രതിഫലിപ്പിച്ചേക്കില്ലെന്ന് അവർ അഭിപ്രായപ്പെട്ടു, കാരണം അവിടെ വിളമ്പുന്ന വലുപ്പങ്ങൾ, ഭക്ഷണശീലങ്ങൾ, സംവേദനക്ഷമത എന്നിവ വ്യാപകമായി വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.
പുതിയ ഫോർമാറ്റ് പ്രകാരം, സമർപ്പണങ്ങളിൽ പോഷക വിവരങ്ങൾ, ഇന്ത്യക്കാർ ഉൽപ്പന്നം എത്രമാത്രം ഉപയോഗിക്കുന്നു, വിഷശാസ്ത്ര പഠനങ്ങളുടെ ഫലങ്ങൾ, സുരക്ഷിതമായ ഉപഭോഗ പരിധികളെക്കുറിച്ചുള്ള തെളിവുകൾ, അലർജി അപകടസാധ്യതകൾ, ശാസ്ത്രീയ പഠനങ്ങളെ പിന്തുണയ്ക്കൽ എന്നിവ വ്യക്തമാക്കണം.
ഈ നീക്കത്തെ ഒരു പ്രധാന പൊതുജനാരോഗ്യ സംരക്ഷണമായി വിശേഷിപ്പിച്ചുകൊണ്ട്, നാഷണൽ കാൻസർ ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ട്, ജജ്ജാർ (എയിംസ്) ലെ ഡയറ്റീഷ്യൻ അഞ്ജലി ഭോല, ദീർഘകാല സുരക്ഷ, ഉപഭോഗ നിലവാരം, അലർജി അപകടസാധ്യതകൾ എന്നിവയെക്കുറിച്ചുള്ള ഇന്ത്യ-നിർദ്ദിഷ്ട തെളിവുകൾ ഭക്ഷ്യ നിയന്ത്രണങ്ങളെ കൂടുതൽ പ്രായോഗികവും, ശാസ്ത്രാധിഷ്ഠിതവും, ഇന്ത്യൻ ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് പ്രസക്തവുമാക്കാൻ സഹായിക്കുമെന്ന് പറഞ്ഞു.
അപകടസാധ്യത വിലയിരുത്തലിനായി സമർപ്പിക്കുന്ന എല്ലാ ഡാറ്റയും രഹസ്യമായി തുടരുമെന്നും ശാസ്ത്രീയ വിലയിരുത്തലിനും നയ തീരുമാനങ്ങൾക്കും കർശനമായി ഉപയോഗിക്കുമെന്നും എഫ്എസ്എസ്എഐ പങ്കാളികൾക്ക് ഉറപ്പ് നൽകിയിട്ടുണ്ട്.
ഉടനടിയുള്ള ആഘാതം നടപടിക്രമപരമാണെങ്കിലും, മാറ്റം ദൂരവ്യാപകമാകുമെന്ന് പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു. കമ്പനികൾക്ക് ഉയർന്ന അനുസരണ ചെലവുകളും ദൈർഘ്യമേറിയ സമയപരിധികളും നേരിടേണ്ടി വന്നേക്കാം, എന്നാൽ പുതിയ സംവിധാനം ഭക്ഷ്യ സുരക്ഷാ തീരുമാനങ്ങളിൽ കൂടുതൽ വ്യക്തത, സുതാര്യത, സ്ഥിരത എന്നിവ കൊണ്ടുവരാൻ സാധ്യതയുണ്ട്.
