ബീഹാറിൽ മദ്യം നിരോധിച്ചതിനുശേഷം എന്താണ് സംഭവിച്ചത്? കുടുംബങ്ങൾ കൂടുതൽ സുരക്ഷിതരും ആരോഗ്യവാന്മാരുമായി

പട്‌ന: നിതീഷ് കുമാറിന്റെ നേതൃത്വത്തിലുള്ള സർക്കാർ 2016 ൽ നടപ്പിലാക്കിയ ബീഹാർ മദ്യനിരോധനം, പോഷകസമൃദ്ധമായ ഭക്ഷണങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള കലോറി, പ്രോട്ടീൻ, ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പ് എന്നിവയുടെ ഉപഭോഗം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് കാരണമായതായി ഐഐടി കാൺപൂരിലെ ഗവേഷകർ നടത്തിയ പുതിയ പഠനം പറയുന്നു.

അഗ്രികൾച്ചറൽ ഇക്കണോമിക്‌സ് എന്ന ജേണലിൽ പ്രസിദ്ധീകരിച്ച പഠനത്തിൽ, ബീഹാറിലെ വീടുകളിൽ പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ, പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ, ആരോഗ്യകരമായ പാചക എണ്ണകൾ എന്നിവയുടെ ഉപഭോഗം വർദ്ധിച്ചതായും, പായ്ക്ക് ചെയ്തതും സംസ്കരിച്ചതുമായ ഭക്ഷണങ്ങൾക്കായി കുറച്ച് ചെലവഴിക്കുന്നതായും കണ്ടെത്തി, അവ പലപ്പോഴും മദ്യ ഉപഭോഗവുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.

ബീഹാർ നിരോധന, എക്സൈസ് നിയമപ്രകാരമുള്ള മദ്യനിരോധനം മെച്ചപ്പെട്ട ഗുണനിലവാരമുള്ള ഭക്ഷണത്തിലേക്ക് തിരിച്ചുവിടുന്ന ഗാർഹിക വിഭവങ്ങളെ സ്വതന്ത്രമാക്കിയതായി ഗവേഷകർ പറഞ്ഞു.

“നിരോധനം ഗാർഹിക വിഭവങ്ങൾ സ്വതന്ത്രമാക്കുക മാത്രമല്ല, പോസിറ്റീവ് പെരുമാറ്റ ചോർച്ചകൾക്കും കാരണമായി,” ഐഐടി കാൺപൂരിലെ സാമ്പത്തിക ശാസ്ത്ര വകുപ്പിലെ വിനായക് കൃഷ്ണാത്രി പറഞ്ഞു. “മദ്യപാനം കുറയുന്നത് ദാമ്പത്യ സംഘർഷം കുറയ്ക്കുന്നതിനും, മെച്ചപ്പെട്ട ഗാർഹിക സ്ഥിരതയ്ക്കും, പോഷകസമൃദ്ധമായ ഭക്ഷണത്തിനായി ചെലവഴിക്കുന്നതിന് കൂടുതൽ മുൻഗണന നൽകുന്നതിനും കാരണമായി.”

നാഷണൽ സാമ്പിൾ സർവേ ഓഫീസിന്റെ ഉപഭോക്തൃ ചെലവ് സർവേയുടെ രണ്ട് റൗണ്ടുകളിൽ നിന്നുള്ള ഗാർഹിക തല ഡാറ്റ - 2011–12 (നിരോധനത്തിന് മുമ്പ്), 2022–23 (നിരോധനത്തിന് ശേഷം) എന്നിവയിൽ നിന്നുള്ള ഗാർഹിക തല ഡാറ്റ പഠനം വിശകലനം ചെയ്തു. നിരോധനത്തിന്റെ ആഘാതം ഒറ്റപ്പെടുത്താൻ ബീഹാറിന്റെ പ്രവണതകളെ അയൽ സംസ്ഥാനങ്ങളായ ഉത്തർപ്രദേശ്, ജാർഖണ്ഡ്, പശ്ചിമ ബംഗാൾ എന്നിവയുമായി താരതമ്യം ചെയ്തു.

കണ്ടെത്തലുകൾ സ്ഥിരീകരിക്കാൻ ഗവേഷകർ ഒന്നിലധികം സ്ഥിതിവിവരക്കണക്ക് രീതികളും ദൃഢത പരിശോധനകളും ഉപയോഗിച്ചു.

പ്രോട്ടീൻ ഉപഭോഗവും ഗുണനിലവാരമുള്ള കൊഴുപ്പും വർദ്ധിച്ചു

പ്രധാന കണ്ടെത്തലുകളിലൊന്ന് ബീഹാറിലെ പ്രോട്ടീൻ ഉപഭോഗത്തിൽ ഗണ്യമായ വർദ്ധനവാണ്, അവിടെ പരമ്പരാഗതമായി ധാന്യങ്ങളാണ് ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ ആധിപത്യം പുലർത്തുന്നത്. കുടുംബങ്ങൾ വിലകുറഞ്ഞതും അനാരോഗ്യകരവുമായ കൊഴുപ്പുകളിൽ നിന്ന് മികച്ച ഗുണനിലവാരമുള്ള ഭക്ഷ്യ എണ്ണകളിലേക്ക് മാറി, മൊത്തത്തിലുള്ള പോഷകാഹാരം മെച്ചപ്പെടുത്തി.

മദ്യനിരോധനം കൂടുതൽ ഫലപ്രദമായി നടപ്പിലാക്കിയതിനാൽ നഗരപ്രദേശങ്ങൾ ശക്തമായ നേട്ടങ്ങൾ കൈവരിച്ചതായി പഠനം അഭിപ്രായപ്പെട്ടു.

സാമൂഹിക പരിഷ്കരണ ലക്ഷ്യങ്ങൾക്കപ്പുറം

ബീഹാർ മദ്യനിരോധനം പ്രധാനമായും ഗാർഹിക പീഡനവും മദ്യവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട സാമൂഹിക ദോഷവും കുറയ്ക്കുക എന്ന ലക്ഷ്യത്തോടെയായിരുന്നു, എന്നാൽ അത് ഉദ്ദേശിക്കാത്ത ആരോഗ്യ, പോഷകാഹാര നേട്ടങ്ങളും സൃഷ്ടിച്ചുവെന്ന് ഗവേഷണം കാണിക്കുന്നു.

"കുടുംബ ചെലവുകൾ മദ്യത്തിൽ നിന്ന് ഭക്ഷണത്തിലേക്ക് മാറ്റുന്നതിലൂടെ ഭക്ഷണ നിരോധനം ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരത്തിൽ അർത്ഥവത്തായ പുരോഗതിക്ക് കാരണമായി എന്ന് ഞങ്ങൾ കാണിക്കുന്നു," പഠനത്തിന്റെ സഹ രചയിതാവും കാൺപൂർ ഐഐടിയിലെ അസോസിയേറ്റ് പ്രൊഫസറുമായ പ്രൊഫ. സുകുമാർ വെള്ളക്കൽ പറഞ്ഞു.